MAISON BORDIER PORNIC - SITE LE CURE NANTAIS

L'équipe de Jean-Yves Bordier vous propose de partager avec vous sa passion pour le beurre, le fromage, l'épicerie fine et la cave !

Aux abords de Pornic, avec un parking pratique, vous retrouverez : les beurres Bordier, malaxés et tapés à la main dans notre atelier. Plongez aussi dans la sélection des 200 fromages affinés dans nos Caves, également disponibles en plateau cocktail, dont bien sûr, le Curé Nantais ! Pour compléter, Domitille et son équipe sauront vous donner leurs précieux conseils sur nos produits de crèmerie, d'épicerie fine au Beurre Bordier ou locale, la charcuterie à la coupe, sans oublier la belle sélection du caviste ! En tout, 1 800 références !


Le Curé Nantais : un fromage qui fait la fierté du Pays de Retz en Loire-Atlantique
"100 ans d'Histoire" pour une visite de cette fabrication qui vous mènera jusqu'à la dégustation.

A la fin du 19ème siècle, commence l'histoire du Curé Nantais sur les bords de Loire. C'est le fruit de la rencontre entre un agriculteur du pays, Pierre Hivert et un ecclésiatique donna naissance à un fromage d'abord appelé "Régal des Gourmets", puis "Curé Nantais". La fromagerie resta à St Julien de Concelles pendant 4 générations ; et de concours en médailles, le Curé Nantais devint un des fleurons de la gastronomie nantaise.
Aujourd'hui, l'atelier s'est modernisé mais les gestes sont toujours les mêmes. Le Curé Nantais est fabriqué exclusivement avec du lait frais de la traite du matin, "lait cru oblige", dans les traditionnelles cuves en cuivre ! Il est ensuite affiné au Muscadet. 

L'équipe de La Maison Bordier se fera la joie de vous faire visiter l'atelier de fabrication du Curé Nantais du mardu au vendredi (sur réservation) !