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RESTAURANT FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Le restaurant est situé au sein de l'Abbaye Royale de Fontevraud dans le cloître Saint-Lazare.
Adresse :
38 rue Saint-Jean de l'Habit
Abbaye de Fontevraud
49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
FRANCE
Abbaye de Fontevraud
49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
FRANCE
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Présentation de : RESTAURANT FONTEVRAUD L'ERMITAGE
Depuis toujours terre d’accueil et lieu de rencontre, Fontevraud L’Ermitage, hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé au cœur de l’Abbaye royale de Fontevraud, perpétue l’art de recevoir dans un cadre majestueux, loin des tumultes du monde.
\ Un artiste en cuisine
Si le séjour à Fontevraud L’Ermitage offre une parenthèse de quiétude, la table gastronomique est le point d’orgue de cette expérience bienfaisante, portée par le chef Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or, 1 étoile Michelin, 3 toques Gault&Millau, également récompensé par l’étoile verte de la gastronomique durable : « Je me vois en cuisinier ermite. Volontairement à l’écart des tumultes du monde, je l’observe, notamment la nuit, pour en prendre le pouls. La lune, ses rythmes et mystères, inspirent le renouvellement de mes recettes : ainsi est né le menu unique Lune ». Cette personnalité rappelle celle de Robert d’Arbrissel, un prédicateur itinérant et charismatique qui fonde l’Abbaye en 1101.
\ Un artiste en cuisine
Si le séjour à Fontevraud L’Ermitage offre une parenthèse de quiétude, la table gastronomique est le point d’orgue de cette expérience bienfaisante, portée par le chef Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or, 1 étoile Michelin, 3 toques Gault&Millau, également récompensé par l’étoile verte de la gastronomique durable : « Je me vois en cuisinier ermite. Volontairement à l’écart des tumultes du monde, je l’observe, notamment la nuit, pour en prendre le pouls. La lune, ses rythmes et mystères, inspirent le renouvellement de mes recettes : ainsi est né le menu unique Lune ». Cette personnalité rappelle celle de Robert d’Arbrissel, un prédicateur itinérant et charismatique qui fonde l’Abbaye en 1101.
Ouvertures
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
Dimanche
de 12:00 à 14:00
et
de 19:00 à 23:00
Mercredi
de 19:00 à 23:00
Jeudi
de 19:00 à 23:00
Vendredi
de 19:00 à 23:00
Samedi
de 12:00 à 14:00
et
de 19:00 à 23:00
Catégorie
Restaurant gastronomique - cuisine raffinée
Type de restaurant
Hôtel restaurant
Classemement guides
Gault Millau
Le petit futé
Michelin
Étoile Verte Michelin
Tarifs
Menu adulte soir et week-end à partir de 109.00€
Menu enfant à partir de 25.00€
Modes de paiement
Cartes bancaires
Chèques bancaires et postaux
Chèques Vacances
Espèces
Virement
Capacité
Nombre de couverts : 40
Nombre en terrasse : 16
Nombre de salles : 2
Accès localisation
Itinéraire de randonnée
Langues parlées
Anglais
Français
Services
Service en terrasse
WiFi
Informations complémentaires
Groupes acceptés jusqu'à 60 personnes