Le Manoir de la Mortière

Le Manoir de la Mortière, superbe bâtisse du Moyen-Âge, se dresse face à l'église millénaire du centre bourg d'Olonne sur Mer.
Deux établissements y sont établis, "Alice, le bistrot" au rez de chaussée et "GAIA" restaurant gastronomique et identitaire à l'étage.
Ce lieu magique est un réel havre de paix.


Alice, le bistrot a été récompensé par un Bib Gourmand par le guide Michelin.
Le Bib Gourmand récompense une équation difficile : maintenir un très bon niveau de cuisine, avec une attention réelle apportée au produit et à l’exécution, tout en proposant une addition maîtrisée.

GAIA a décroché une étoile verte, attribuée par Le guide Michelin.
L’étoile verte distingue les établissements faisant preuve d’une approche engagée et responsable de la gastronomie, ainsi que leurs initiatives écoresponsables.