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Tables de Nantes 2014 Petit prix, belle cave

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Présentation de : PLAN B

Un bistrot moderne de quartier devenu un peu plus qu’un bistrot justement, où en cuisine on continue de fournir des plats inventifs qui tranchent avec la routine, comme le gaspacho de petits pois à la verveine, la verrine de betterave au sésame et fromage de chèvre, ou bien le Parmentier de boudin noir crème à la moutarde. Enfin, le far breton perdu caramel au beurre salé miamiam qui tient lieu de dessert, est aussi un avant-goût de notre prochaine visite.
Catégorie
Cuisine traditionnelle
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