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RESTAURANT MANOIR DE LA BOULAIE

Après avoir travaillé les saveurs hexagonales des côtes iodées aux parfums de Provence. Laurent Saudeau rencontre les épices à l'île de la Réunion. En une décennie, le chef cumule différentes distinctions culinaires notamment 2 étoiles au guide Michelin et 4 toques au Gault &Millau.

Adresse : 33 rue de la Chapelle St Martin
44115 HAUTE-GOULAINE
FRANCE
dès 69€Menu adulte du jour (midi en semaine)

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Maitres Restaurateurs Vignobles et découvertes

Présentation de : RESTAURANT MANOIR DE LA BOULAIE

Après avoir travaillé les saveurs hexagonales des côtes iodées aux parfums de Provence, Laurent Saudeau rencontre les épices à l'île de la Réunion. Depuis sa cuisine voyage et joue les entremetteuses pour réussir des mariages épatants d'arômes d'ici et d'ailleurs. Chaque saison lui offre l'opportunité de livrer un lot de créations dont la seule désignation ravit déjà les papilles. En une décennie, le chef cumule différentes distinctions culinaires notamment 2 étoiles au guide Michelin et 4 toques au Gault &Millau qui viennent récompenser ses expériences innovantes et sa technicité. Dans le vignoble du Muscadet, l'adresse perfectionniste opte pour une décoration épurée tout en couleur.
Label : Les "Grandes Tables du Monde".
Fermé dimanche soir, lundi et mardi
Ouvertures
Du 01/01/2019 au 31/12/2020
Jours de fermeture : fermé dimanche soir, lundi et mardi
Jours d'ouverture : midi et soir le mercredi, jeudi, vendredi, samedi et dimanche midi.
Catégorie
Restaurant gastronomique - cuisine raffinée
Type de restaurant
Restaurant
Classemement guides
Gault Millau
Les Tables de Nantes
Michelin
Tarifs
Menu adulte soir et week-end de 110€ à 159€
Plats à la carte de 45€ à 49€
Menu adulte du jour (midi en semaine) de 69€ à 159€
Modes de paiement
Cartes bancaires
Chèques bancaires et postaux
Espèces
Capacité
Nombre de couverts : 35
Nombre de salles : 2
Accès localisation
Aéroport/aérodrome de NANTES: 20 Km
Gare SNCF de NANTES: 20 Km
Autoroute Périphérique nantais: 5 Km
Héliport sur place: 0 Km
Langues parlées
Anglais
Français
Services
Séminaire
Informations complémentaires
Groupes acceptés jusqu'à 40 personnes
Animaux non acceptés
Imaginéa
Manoir de la boulaie
©manoir-de-la-boulaie
©manoir-de-la-boulaie
© Fabrice RAULT
Thuriès Magazine/P.Lattes

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