JARDIN DE LA FONTAINE AUX BRETONS

L'ancienne ferme du Juvénat a fait l'objet en 1999 d'importants travaux d'aménagement. Le paysagiste, Olivier DAMEE a su préserver l'authenticité des lieux par une composition habile qui évite la surenchère et l'ostentation.

Chaque jour, le jardinier prépare la renaissance des 12 hectares de terrain entourant les bâtiments et dominant la baie de Bourgneuf. Dans le potager clos, les allées fleuries bordées de poiriers taillés en cordon encadrent les carrés de légumes. Les carrés de plantes aromatiques accompagnent le visiteur jusqu'à l'entrée du restaurant. Les terrasses fleuries de rosiers et clématites assurent la transition entre le bâtiment et les jardins environnants.

La vigne a été replantée en cépage chenin et grolleau. Les premières vendanges ont été réalisées en 2001 et ont été une étape importante dans la renaissance du domaine. Vous pouvez désormais goûter le Chenin Saint Joseph à l'Auberge.
Derrière la terrasse du couchant la piscine et la pièce d'eau plantée de nymphéas constituent des espaces propices à la détente ou au farniente.

Le reste des prairies a été en partie boisé et constitue des espaces idéaux pour la promenade. Elles accueillent des animaux qui contribuent à recréer en partie l'atmosphère de l'ancienne ferme.

Exposition d'avril à octobre.