Les marais salants de Noirmoutier Un sel d'une qualité millénaire réputée

Photos
Noirmoutier

Noirmoutier

© S. Bourcier

Richesse ancestrale de l'île de Noirmoutier, l'exploitation des marais occupait un tiers de sa surface au XIVème siècle.  

30 000 tonnes de sel par an étaient encore récoltées en 1900.  Si les volumes ont aujourd'hui considérablement baissé (1 500 tonnes), la très haute qualité de production est restée la même. Ni lavé, ni traité, le sel de Noirmoutier préserve ses propriétés et tous ses oligoéléments, il est obtenu par évaporation de l'eau de mer, sous l'action combinée du soleil et du vent. Le décor lui-même n'a pas changé, fait de petits bassins d'eau de mer sur le bord desquels les sauniers, armés de leurs ételles (planchette au bout d'un long manche), déposent le sel cristallisé, formant de petits tas blancs appelés mulons, emblématiques du paysage des marais. Après votre visite, une seul chose à faire : en rapporter chez vous ! 

Ajouter à moncarnet d'idées

Au programme

Toutes les idées
  • 16 au 25 janvier 2015 Festival Premiers Plans
  • 28 janvier au 01 février 2015 La Folle Journée de Nantes
  • 28 novembre au 28 décembre 2014 Soleils d'Hiver à Angers
  • 29 novembre 2014 au 05 janvier 2015

    Les Lumières de Laval

    Les Lumières de Laval

    Un spectacle féerique à vivre et à partager

  • 06 au 28 décembre 2014 Marché de Noël au Mans
  • 13 décembre 2014 au 04 janvier 2015 Noël magique à La Baule
  • 13 décembre 2014 au 03 janvier 2015

    La Nuit des Chimères, le concert céleste des Anges Musiciens © Gilles Moussé - Ville du Mans

    La Nuit des Chimères

    Féerie de lumières au Mans pour les fêtes de fi...

  • 20 décembre 2014 au 04 janvier 2015 Noël aux Nefs

Contact

MAISON DU TOURISME DE L'ILE DE NOIRMOUTIER

Rue du Polder
85630 BARBÂTRE
Tél. : 02 51 39 80 71
Fax : 02 51 39 53 16

Web : http://www.ile-noirmoutier.com