Les marais salants de Noirmoutier Un sel d'une qualité millénaire réputée

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Noirmoutier

Noirmoutier

© S. Bourcier

Richesse ancestrale de l'île de Noirmoutier, l'exploitation des marais occupait un tiers de sa surface au XIVème siècle.  

30 000 tonnes de sel par an étaient encore récoltées en 1900.  Si les volumes ont aujourd'hui considérablement baissé (1 500 tonnes), la très haute qualité de production est restée la même. Ni lavé, ni traité, le sel de Noirmoutier préserve ses propriétés et tous ses oligoéléments, il est obtenu par évaporation de l'eau de mer, sous l'action combinée du soleil et du vent. Le décor lui-même n'a pas changé, fait de petits bassins d'eau de mer sur le bord desquels les sauniers, armés de leurs ételles (planchette au bout d'un long manche), déposent le sel cristallisé, formant de petits tas blancs appelés mulons, emblématiques du paysage des marais. Après votre visite, une seul chose à faire : en rapporter chez vous ! 

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  • 03 juillet au 23 août 2014 Les Ecuyers du temps
  • 08 juillet au 15 août 2014 Aux heures d'été
  • 09 juillet au 28 août 2014 Roller Estival à Pornichet
  • 13 juillet au 19 août 2014 Tempo Rives à Angers
  • 13 juillet au 17 août 2014

    Journées gourmandes et potagères au château du Lude

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    Heures musicales de Cunault

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    32ème édition du festival

  • 15 juillet au 07 août 2014 Festival Les Nuits de la Mayenne
  • 16 juillet au 29 août 2014 La Face des Etoiles
  • 17 juillet au 19 août 2014 Les Renc'Arts à Pornichet
  • 24 juillet au 06 août 2014 Musiques à la Chabotterie

Contact

MAISON DU TOURISME DE L'ILE DE NOIRMOUTIER

Rue du Polder
85630 BARBÂTRE
Tél. : 02 51 39 80 71
Fax : 02 51 39 53 16

Web : http://www.ile-noirmoutier.com