DOMAINE SAINT NICOLAS
Entre marais salants et forêts, le Domaine Saint Nicolas met tout en œuvre pour refléter la richesse du terroir et sa biodiversité
Entre marais salants et forêts, le Domaine Saint Nicolas met tout en œuvre pour refléter la richesse du terroir et sa biodiversité
Niché à flanc de coteaux, le site est à l'origine d'anciennes galeries de tuffeau reconverties en caves au XIXe siècle.
Le domaine de 38ha est atypique pour l'appellation Anjou et Anjou-Villages.
Le vignoble de 22 hectares, 100 % Cabernet Franc, se divise en deux types de sous-sols, le tuffeau et la pierre de Champigny.
De la vigne à la mise en bouteille, la Maison Veuve Amiot maîtrise l'ensemble du processus d'élaboration en méthode traditionnelle
Le Château de Bellevue, merveilleuse demeure du XIXème siècle, appartient à une famille de vignerons depuis 1894.
Aujourd'hui c'est Franck et Catherine, la 7ème génération qui exploitent le Domaine, situé en plein cœur des Coteaux du Layon à Te
Il a été planté en 1675 par les Pères Oratoriens de Notre-Dame des Ardilliers.
Petit domaine de 6 hectares
Rendements modérés ± 30 hl/ha
Agriculture biologique et principes de la biodynamie
Le Château du Bois Huaut, exploitation familiale, vendange à la main ses 14 cépages différents.