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PAYSAN BOULANGER - DOMINIQUE GRANDJOUAN
Paysan boulanger produisant des pains et tourtons bio. Marché à la ferme et en AMAP.
Contacter : PAYSAN BOULANGER - DOMINIQUE GRANDJOUAN
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Présentation de : PAYSAN BOULANGER - DOMINIQUE GRANDJOUAN
Paysan boulanger c'est quoi ?
- Je cultive mes propres blés anciens, tout en méthode bio.
- Je vais à court terme moudre moi-même mon blé, grâce à l'achat d'un moulin.
- Réalisation du pain dans le respect des traditions avec un four traditionnel en brique de 3 mètres de long. Chauffe en bois direct dans le four, le pain est réalisé uniquement à base de levain et aucune levure n'y est associé.
Le cadre : Un corps de ferme rénové dans la campagne vitalienne. Ce cadre sert également de décor pour le son et lumières réalisé chaque été sur la commune.
Bientôt, des formations seront possibles : Visite des cultures, moulin, et panification. On pourra même partir avec son propre pain !!! On pourra ainsi voir tout le travail lié au pain, dès le début - car il s'agit d'une activité agricole avec les cultures de céréales...
Un laboratoire et un espace de travail de 130m2 ont été créés.
À noter !
Vente directe à la ferme sur le site du Mondalin à Saint-Viaud :
- Mercredi soir de 17h à 19h30 : Pain, légumes bio du jardin de la Courandière, fromages. Camion d'épicerie Vrac'n Roule les semaines paires.
- Samedi matin 10h30 - 12h30 : Pain et légumes bio du jardin de la Courandière.
La baguette est devenue patrimoine mondial de l'UNESCO mais qu'en pense notre Paysan boulanger préféré ? La réponse est ICI
Découvrez son travail et sa passion à travers ses mots et son univers
- Je cultive mes propres blés anciens, tout en méthode bio.
- Je vais à court terme moudre moi-même mon blé, grâce à l'achat d'un moulin.
- Réalisation du pain dans le respect des traditions avec un four traditionnel en brique de 3 mètres de long. Chauffe en bois direct dans le four, le pain est réalisé uniquement à base de levain et aucune levure n'y est associé.
Le cadre : Un corps de ferme rénové dans la campagne vitalienne. Ce cadre sert également de décor pour le son et lumières réalisé chaque été sur la commune.
Bientôt, des formations seront possibles : Visite des cultures, moulin, et panification. On pourra même partir avec son propre pain !!! On pourra ainsi voir tout le travail lié au pain, dès le début - car il s'agit d'une activité agricole avec les cultures de céréales...
Un laboratoire et un espace de travail de 130m2 ont été créés.
À noter !
Vente directe à la ferme sur le site du Mondalin à Saint-Viaud :
- Mercredi soir de 17h à 19h30 : Pain, légumes bio du jardin de la Courandière, fromages. Camion d'épicerie Vrac'n Roule les semaines paires.
- Samedi matin 10h30 - 12h30 : Pain et légumes bio du jardin de la Courandière.
La baguette est devenue patrimoine mondial de l'UNESCO mais qu'en pense notre Paysan boulanger préféré ? La réponse est ICI
Découvrez son travail et sa passion à travers ses mots et son univers
Secteur d'activité
Agro-alimentaire
Type de produit
Pain / Pâtisserie
Modes de paiement
Cartes bancaires
Chèques bancaires et postaux
Espèces
Informations complémentaires
Vente à la propriété
