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MARIUS, L'EPICURIEN

Entre charme et tradition, la brasserie Marius vous accueille été comme hiver pour un délicieux moment de partage en famille ou entre amis, face à la somptueuse baie de Pornic et son château.

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Présentation de : MARIUS, L'EPICURIEN

Laissez-vous transporter par ce lieu insolite construit en 1896 composé d'une brasserie, d'un salon de thé, d'une terrasse extérieure, et d'un Bar à cocktails face au château et au vieux port, le tout servi par une équipe dédiée et aux petits soins !

Côté salle, Vous remarquerez que l'endroit est chic et privilégie le confort des convives avec une décoration aux souvenirs art déco des années 1930, à la superbe couleur bleu Marius, agrémentée de laiton doré et parquet au sol. Les tables sont nappées et les serveurs sont tous reconnaissables : ils arborent une chemise blanche ornée d'un superbe nœud papillon et d'un tablier blanc...

En cuisine, le chef Gildas Sibiril sublime au fil des saisons les produits frais, souvent bio et cultivés dans la région. Tout est réalisé sur place : les confits, les sauces, les farces, et même les fumets...
La priorité du chef et de son équipe est de soutenir et préserver notre savoir-faire local, et notre patrimoine culinaire français.

Marius, c'est aussi un espace boulangerie où le pain et les viennoiseries sont élaborés dès l'aube par une vraie équipe de boulangers !
Ainsi, Marius vous propose chaque jour, du petit déjeuner au dîner, son pain maison, avec ses baguettes aux recettes gourmandes, parfois sucrées, ou bien garnies, mais aussi ses viennoises & brioches moelleuses, élaborées sur place par nos boulangers, parce que Marius souhaite valoriser leur savoir faire, et travailler en pleine autonomie...

Au gré des saisons, les desserts sont œuvrés par une équipe de pâtissiers passionnée, toujours à la recherche du bon et du beau. Ainsi, à toute heure de la journée côté bar et salon de thé, les grands classiques de la pâtisserie française sont revisités, sublimés par nos produits locaux tels que les fraises, le café ou encore le miel de Pornic.

Un avant-goût de la carte :
De son célèbre Oeuf mayonnaise revisité au homard bleu délicatement travaillé à la sauce du chef, chacun y trouve son bonheur...

A l'image de la citation de Théodore Zeldin, "La gastronomie est l'art d'utiliser la nourriture, pour créer du bonheur" ... Nous travaillons au quotidien dans ce sens, dans cette création du bonheur. « Marius est là pour vous faire partager des instants de vie en bonne compagnie, avec générosité, transparence et excellence, dans le respect et le bien-être de tous »
Solenn & Gildas Sibiril.
Catégorie
Brasserie
Type de restaurant
Restaurant
Modes de paiement
Cartes bancaires
Chèques bancaires et postaux
Chèques Vacances
Espèces
Tickets Restaurant
Capacité
Nombre de couverts : 120
Nombre en terrasse : 40
Nombre de salles : 3
Services
Banquet
Plats à emporter
Séminaire
WiFi
Informations complémentaires
Groupes acceptés jusqu'à 150 personnes
Animaux non acceptés
Patrick Gérard
Mélanie Chaigneau
Patrick Gérard
Manuella-Aubin-Photographies
Manuella-Aubin-Photographies
Manuella-Aubin-Photographies
dr
Manuella-Aubin-Photographies
Manuella-Aubin-Photographies

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