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RESTAURANT FONTEVRAUD L'ERMITAGE

Le restaurant est situé au sein de l'Abbaye Royale de Fontevraud dans le cloître Saint-Lazare.

Adresse : 38 rue Saint-Jean de l'Habit
Abbaye de Fontevraud
49590 FONTEVRAUD-L'ABBAYE
FRANCE

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Présentation de : RESTAURANT FONTEVRAUD L'ERMITAGE

Depuis toujours terre d’accueil et lieu de rencontre, Fontevraud L’Ermitage, hôtel 4 étoiles et restaurant étoilé au cœur de l’Abbaye royale de Fontevraud, perpétue l’art de recevoir dans un cadre majestueux, loin des tumultes du monde.

\ Un artiste en cuisine
Si le séjour à Fontevraud L’Ermitage offre une parenthèse de quiétude, la table gastronomique est le point d’orgue de cette expérience bienfaisante, portée par le chef Thibaut Ruggeri, Bocuse d’Or, 1 étoile Michelin, 3 toques Gault&Millau, également récompensé par l’étoile verte de la gastronomique durable : « Je me vois en cuisinier ermite. Volontairement à l’écart des tumultes du monde, je l’observe, notamment la nuit, pour en prendre le pouls. La lune, ses rythmes et mystères, inspirent le renouvellement de mes recettes : ainsi est né le menu unique Lune ». Cette personnalité rappelle celle de Robert d’Arbrissel, un prédicateur itinérant et charismatique qui fonde l’Abbaye en 1101.
Ouvertures
Du 01/01/2024 au 31/12/2024
Dimanche de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
Mercredi de 19:00 à 23:00
Jeudi de 19:00 à 23:00
Vendredi de 19:00 à 23:00
Samedi de 12:00 à 14:00 et de 19:00 à 23:00
Catégorie
Restaurant gastronomique - cuisine raffinée
Type de restaurant
Hôtel restaurant
Classemement guides
Gault Millau
Le petit futé
Michelin
Étoile Verte Michelin
Tarifs
Menu adulte soir et week-end à partir de 109.00€
Menu enfant à partir de 25.00€
Modes de paiement
Cartes bancaires
Chèques bancaires et postaux
Chèques Vacances
Espèces
Virement
Capacité
Nombre de couverts : 40
Nombre en terrasse : 16
Nombre de salles : 2
Accès localisation
Itinéraire de randonnée
Langues parlées
Anglais
Français
Services
Service en terrasse
WiFi
Informations complémentaires
Groupes acceptés jusqu'à 60 personnes
Léonard de Serres
Léonard de Serres
Léonard de Serres
Nicolas Matheus
David Darrault
Anjou Tourisme - Christophe Martin
Anjou Tourisme - Christophe Martin
Nicolas Matheus

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