Restaurant La Quich'notte

Dans une bourrine (habitat traditionnel du marais avec un toit de chaume) construite en 1903, Kathleen vous fera découvrir les produits de la région que son mari David cuisine avec passion.

Le chef et sa brigade travaillent des produits bruts, aussi locaux que possible avec leurs nombreux partenaires sélectionnés en circuit court. Les fumages, garnitures et desserts sont réalisés sur place et vous garantissent de la fraîcheur et de belles saveurs dans votre assiette.
David utilise entre autres un barbecue Kamado qui vient du Japon. Il permet des techniques de cuisson et de fumage de poissons, de viandes ou de légumes. Il peut y cuisiner les mets sur grille, sur pierre ou sur charbon de bois.

Savourez entre autres, les recettes maraîchines comme les cuisses de grenouilles, les anguilles ou encore les caillebotte et la brioche de Vendée en dessert. Le restaurant dispose d'un vivier de homard que vous retrouvez à la carte en deux cuissons.

La décoration authentique avec sa cheminée, ses poutres et ses meubles maraîchins vous fera voyager dans le temps.

Lieu privatisable pour vos repas de familles ou de groupes.