RESTAURANT LE ROBINSON

Les Montois vous le diront, Le Robinson est une institution, une référence de longue date à Saint Jean de Monts. Sa localisation aux portes du centre bourg marque l’ancrage de l'établissement et de la famille Besseau dans la vie locale depuis plusieurs décennies.



Le restaurant a su acquérir ses lettres de noblesse par l’amour et la maîtrise des produits locaux, de la mer comme de la terre. Le plus bel exemple aujourd’hui, s’il en fallait un, est sans nul doute les anguilles poêlées à la persillade. Une recette maraîchine Cuisine Montoise du chef Vincent Potier, ou l’art de sublimer les produits du terroir.



La cuisine du chef et de sa brigade n’en demeure pas moins créative et évolutive au fil des saisons. Chaque assiette, soigneusement dressée, sonne comme un hommage actuel aux saveurs traditionnelles régionales.



Cette touche de modernité fait écho en salle. C’est dans un cadre à la fois sobre et contemporain que vous vous voyez servir vos plats, par une équipe convaincue et qualifiée. Une équipe qui n’hésite pas à poursuivre dans les salles privatives lors de vos évènements professionnels ou familiaux (séminaires, réunions, repas, etc.), ou bien encore jusqu’en terrasse, si vous aspirez à profiter du soleil lors de vos déjeuners d’été.



Une dernière chose, pour votre balade digestive au départ du Robinson, êtes-vous plutôt océan et immenses plages de sable fin ou vaste forêt de pins ? Les deux ne sont qu’à quelques pas.