Située à Villeneuve-en-Retz entre le marais et le bocage, la Ferme du Marais Champs élève vaches laitières et cochons en agriculture biologique depuis plus de 20 ans.
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Présentation de : Ferme du Marais Champs
Tous les animaux de la Ferme du Marais Champs sont nourris avec de l’herbe fraîche pendant 10 mois de l'année et du bon foin pendant l’hiver.
L'équipe composée de 2 associés (Stéphanie et Guylain) et 3 salariés (Romane, Frédéric et Olivier) partage de fortes valeurs communes qui se ressentent en goûtant les produits : qualité, authenticité et respect de l’environnement.
Les bons produits bio fabriqués à la Ferme du Marais Champs :
Produits laitiers : la savoureuse tomme du marais breton, le fromage frais, la crème fraîche onctueuse, la faisselle fermière et le lait cru. Ces délices sont élaborés à partir du lait de la ferme.
Viande rouge et porc : rôti, entrecôtes, rumsteaks, côtes, escalopes, saucisses, jarret, lard et du boudin noir. L'astuce pratique : tous les sachets de viande sont sous vide et prêts à congeler.
L'avis d'Emilie, cliente de la ferme :
"Très accueillant & familial. Et bien sûr, la tomme qui est juste incroyable, je recommande vivement d'y passer si vous êtes en vacances dans le coin. À consommer sans modération !"
Les conseils de Stéphanie et Guylain pour déguster leurs produits :
Sortir le fromage du réfrigérateur 2h avant de le déguster.
Les fromages frais sont particulièrement délicieux en salades.
La tomme est idéale en raclette, tartiflette ou croque-monsieur.
La boutique "Le comptoir du Marais Champs" :
Vous y trouverez tous les produits de la ferme mais aussi des produits biologiques de la région : pain, fruits, légumes, oeufs, miels, sels, vins, confitures, jus de fruits, etc. Produit phare de la ferme : le saucisson sec !
Le petit plus de la ferme du Marais Champs :
Pour découvrir la traite des vaches, rendez-vous à la ferme tous les vendredis à 17h30.
NB : La ferme est labelisée bio et FNAB (Fédération Nationale d'Agriculture Biologique) avec des engagements forts sur la biodiversité et le bien être au travail des associé-es et salarié-es.
La Ferme du Marais Champs fait partie des producteurs de Villeneuve-en-Retz présentés par l'Office de Tourisme Destination Pornic.
