Week-end iodé sur la presqu’île guérandaise

Matin : échappée sur la côte sauvage du Pouliguen 

Commencez votre journée par une échappée vivifiante sur la côte sauvage, entre Le Pouliguen et Batz-sur-Mer. Dès les premières foulées sur le sentier des douaniers, l'évasion est immédiate. Face à vous, l'océan dessine sa dentelle d'écume sur les rochers. 

Le sentier serpente le long des falaises, vous offrant des panoramas à couper le souffle. Tendez l'oreille au chant des vagues qui s'engouffrent dans les 23 grottes ciselées par l'océan. Selon la marée, aventurez-vous sur le sable des petites criques, à la recherche du mythique Rocher des Corbeaux ou de la célèbre Grotte des Korrigans, accessible uniquement à marée basse. 

Pour ceux qui préfèrent explorer à vélo, la piste cyclable de la côte sauvage vous attend. Véritable balcon au-dessus de l'Atlantique, elle vous mène en douceur jusqu'à Batz-sur-Mer, Petite Cité de Caractère. Au détour du chemin, arrêtez-vous quelques instants pour contempler les cabines jaunes qui égaient la plage Saint-Michel.

Après-midi : parenthèse détente à La Baule 

Puis cap sur La Baule pour un moment de pure détente. La célèbre baie, distinguée comme l'une des plus belles du monde avec ses 9 kilomètres de sable fin, vous accueille pour une pause contemplative. 

Offrez-vous une parenthèse bien-être dans l'un des centres de thalassothérapie de La Baule ou de Pornichet. Que ce soit à la Thalasso Rivage de La Baule-les-Pins ou au Château des Tourelles à Pornichet, laissez-vous envelopper par les bienfaits de l'eau de mer. Massage aux algues, bain bouillonnant, hammam ou sauna : les soins distillent leurs vertus apaisantes pour un bien-être durable. 

Pour prolonger cette sensation de légèreté, rien de tel qu'une promenade pieds nus sur la plage au coucher du soleil. L'horizon s'embrase, les voiliers se découpent en silhouettes, et le sable encore tiède masse délicatement vos pieds.

Soirée : saveurs marines au coucher du soleil 

Le soir venu, installez-vous dans l'un des restaurants du front de mer. C'est le moment de savourer les délices de l'océan : langoustines délicates, huîtres creuses de Kercabellec ou encore bar de ligne grillé. Laissez-vous tenter par un verre de Muscadet local, dont les notes iodées se marient parfaitement avec les produits de la mer. 

Pour votre première nuit, choisissez l'une des adresses charmantes qui perpétuent l'esprit balnéaire de la région, comme l'Hôtel Saint-Christophe à La Baule, la Villa Flornoy à Pornichet, ou la maison d'hôtes La Guérandière.

Matin : cueillette d’algues aux Jardins de la Mer du Croisic 

Débutez votre deuxième journée par une expérience unique aux Jardins de la Mer, ferme marine nichée sur la côte sauvage du Croisic. Chaussez vos bottes et rejoignez Valérie et Jean-Marie, cueilleurs d'algues passionnés, pour une découverte sensorielle des richesses de l'estran. 

À marée basse, suivez-les sur les rochers tapissés d'algues multicolores. Dulse pourpre, laitue de mer d'un vert tendre, nori aux reflets noirs : apprenez à reconnaître et à récolter ces trésors comestibles dans le respect de leur environnement. 

De retour au sec, l'atelier se poursuit autour des fourneaux. Tartare d'algues, pestos marins, condiments iodés : sous l’œil bienveillant de vos hôtes, les algues fraîchement récoltées se transforment en mets délicats. La dégustation qui conclut l'atelier est une révélation pour les papilles : le caviar de la mer, combinaison subtile de plusieurs algues, fait toujours l'unanimité.

 Avant de quitter Le Croisic, prenez le temps de flâner sur le port pittoresque où les bateaux se balancent doucement au gré des marées.

Après-midi : Découverte des marais salants et de Guérande 

Poursuivez votre périple vers les marais salants qui s'étendent du Pouliguen à Assérac. Ce paysage façonné par les marées, le vent et la main de l'homme vous offre un spectacle sans cesse renouvelé. 

À pied ou à vélo, longez les étiers et les œillets, ces bassins où l'eau s'évapore lentement pour révéler le précieux sel. Gris clair au petit matin, d'un blanc étincelant à midi, les marais se parent de reflets rosés au crépuscule. Au loin, les silhouettes des paludiers se détachent sur l'horizon, perpétuant des gestes millénaires de récolte. 

Prenez le temps de vous arrêter pour échanger avec un paludier qui vous dévoilera les secrets de son métier et la différence entre la fleur de sel, récoltée en surface, et le gros sel, prélevé au fond des bassins. Sous l'œil attentif des aigrettes et des chevaliers gambette, la magie opère. 

Pour comprendre l'importance de cet or blanc qui a fait la richesse de la région, rendez-vous ensuite à Guérande. Cette cité médiévale, entièrement ceinte de remparts, vous transporte à travers les siècles. 

Franchissez la majestueuse Porte Saint-Michel, véritable emblème de la ville, pour pénétrer dans un autre temps. Flânez dans les ruelles pavées de la ville intra-muros, admirez les façades à colombages et les échoppes d'artisans. La Collégiale Saint-Aubin, joyau gothique, mérite une visite attentive pour ses vitraux et son architecture harmonieuse.

Soirée : entre terre et mer 

Pour conclure votre séjour en beauté, offrez-vous une pause gourmande dans l'une des crêperies de Guérande. Dégustez une galette de blé noir accompagnée d'une bolée de cidre local. En dessert, laissez-vous tenter par une crêpe nappée de caramel au beurre salé, la spécialité sucrée qui a rendu les marais célèbres bien au-delà de la région. 

Si le temps le permet, terminez votre journée par un dernier bain de soleil sur la grande plage de La Baule. Installez-vous confortablement sur le sable encore tiède et contemplez le ballet des kitesurfs qui dansent avec le vent, tandis que le soleil plonge lentement dans l'Atlantique. 

Envie de prolonger votre voyage sur la presqu’île guérandaise ? 

• Naviguez sur l'Atlantique en voilier : embarquez pour quelques heures de navigation au large des côtes. Le vent dans les voiles, l'écume qui caresse la coque : laissez-vous bercer par le rythme de l'océan. La ligne côtière se révèle différemment vue de la mer, dévoilant la beauté sauvage des falaises et l'élégance des villas balnéaires. Une expérience inoubliable, accessible même aux novices, pour sentir vibrer l'âme maritime de cette terre.
• Plongez dans l'Océarium du Croisic : ici, la vie marine se révèle dans toute sa diversité. Découvrez-y les raies du Pacifique, les requins d’Australie, les poissons multicolores, les bébés méduses translucides, et même une nurserie où éclosent œufs de pieuvres, homards et hippocampes. Le clou du spectacle ? Le déjeuner des manchots !