Nos meilleurs restaurants gastronomiques étoilés

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Restaurant Lait Thym Sel - Photo Lait Thym Sel

Restaurant LuluRouget - Photo Christophe Bornet by Kristo

Restaurant Lait Thym Sel - Photo Lait Thym Sel

Restaurant LuluRouget - Photo Christophe Bornet by Kristo

Pour cette édition 2019 du célèbre guide Michelin, deux nouvelles étoiles brillent en Pays de la Loire : une à Nantes et l’autre à Angers. Au total, Les Pays de la Loire comptent 22 restaurants étoilés !

Profitez d’un séjour pour offrir un moment de délice absolu à vos papilles. Les fins gourmets ont de quoi se régaler en Pays de la Loire, avec des plats raffinés, modernes, magnifiant les produits du terroir et d’exception. En 2019, 22 restaurants ont décroché ou conservé une ou deux étoiles au Guide Michelin… de quoi satisfaire vos envies gastronomiques à Angers, Nantes, Saumur, Noirmoutier ou encore au Mans.

Une nouvelle étoile à Nantes décernée au Restaurant "LuluRouget"

A deux pas des Machines de l’île à Nantes, le restaurant gastronomique du chef Ludovic Pouzelgues vient de décrocher sa première étoile au Michelin. Ce restaurant nantais est ainsi le deuxième de la Cité des Ducs de Bretagne à figurer dans le fameux classement de ce guide gastronomique à la renommée internationale.

"LuluRouget" se repère de loin : son architecture audacieuse - un cube de verre, mêlé à du béton et du bois – est un écrin parfait pour sa cuisine moderne. Son menu "Les yeux fermés" se décline en 3 ou 4 séquences culinaires le midi, et en 4 et 5 séquences au dîner. Cette invitation à un voyage gastronomique mystérieux en a fait sa renommée. Et comment ne pas succomber à son incroyable "Petit Lulu au parmesan" ?

"Lait Thym Sel" à Angers, une première étoile prometteuse

Quelle performance culinaire pour le chef angevin Gaëtan Morvan et sa compagne Fanny Gardier, qui gère la salle ! Ils viennent de décrocher la première étoile pour leur restaurant qu’ils tiennent à deux, boostés par l’amour des bons produits et de la cuisine raffinée. Le concept est simple et percutant : "Lait Thym Sel" propose un menu de dégustation unique composé de 7 plats. Il est renouvelé 2 fois par semaine. Quand vous réservez votre table, vous pouvez indiquer vos contraintes ou restrictions alimentaires… mais le chef ne vous dévoilera le menu qu’une fois sur place.

Travaillant avec de petits producteurs locaux, le chef propose une cuisine créative et pleine de saveurs en veillant à sublimer le produit sans le dénaturer. Situé dans le quartier dynamique de la Doutre à Angers, le restaurant "Lait Thym Sel" est une adresse gastronomique intimiste très prisée pour sa cuisine aussi raffinée qu’originale. Bon à savoir : le restaurant n’ouvre que pour le dîner.

Tous les restaurants étoilés au Guide Michelin en Pays de la Loire

Vous pouvez trouver d’excellentes tables gastronomiques aux quatre coins des Pays de la Loire. Chaque chef a à cœur de valoriser les produits du terroir tout en proposant créativité et raffinement dans votre assiette. Depuis 17 ans, le Beaulieu au Mans fait ainsi partie des étoilés incontournables en France… une longévité à saluer !

Restaurants étoilés en Loire-Atlantique