Coteaux du Loir et Jasnières Des vins qui gagnent à être connus

Photos

Cave du Domaine de la Gauletterie, vin de Jasnières en Vallée du Loir

Le Jasnières, vin de la Vallée du Loir

Faites honneur aux Coteaux du Loir et aux Jasnières, des vins délicieux selon leurs admirateurs !

L'aire géographique du Jasnières s'étend sur les communes de Lhomme et de Ruillé-sur-Loir, imbriquée dans l'aire des Coteaux du Loir, qui couvre 16 communes de la Sarthe. Terre de vignoble en raison de son ensoleillement, la vallée du Loir est pleine de charme, avec le Loir qui serpente au pied de coteaux de tuffeau creusés de caves, traversant des villages pittoresques. Les fins connaisseurs attribuent au Jasnières un goût caractéristique de pierre à fusil. Les autres se contenteront de constater qu'il est riche en bouquets, frais et floral et qu'il peut évoquer écorce, miel, acacia ou aubépine. Particularité remarquable : il accepte de vieillir durant des décennies et de toujours se bonifier. Certaines grandes années, la pourriture noble le transforme en vin moelleux d'exception. Ce blanc se marie à merveille avec les fruits de mer et les poissons mais aussi avec les fromages de chèvre secs de la région. Il est aussi excellent à l'apéritif. Vif et floral en blanc, le Coteaux du Loir rouge vous surprendra par ses accents poivrés.

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